קיש בטטה ללא בצק – מתכון מהיר, בריא וטעים בטרוף

 הקיש בטטה המהיר שישנה את כל מה שידעתם על ארוחות ערב קלות

אין לכם כוח להתעסק עם בצק? רוצים להכין קיש טעים, עשיר ומשביע בלי להסתבך?
קבלו את קיש הבטטה הפטנט – פתרון גאוני, מהיר וללא בצק. הבטטה יוצרת בסיס רך ומתקתק, מעליו שכבת ירקות, גבינות או מה שתבחרו – והתוצאה: קיש יפהפה, טבעי ובריא שמתאים לארוחה קלה, בראנץ' או אפילו לאירוח.

מצרכים:

לבסיס:

• 1 בטטה בינונית קלופה ומגוררת

• 1 ביצה

• 1 כף שמן זית

• מלח ופלפל

למילוי:

• 1 בצל קצוץ

• 1 קישוא קטן מגורר או קצוץ

• ½ כוס גבינה צהובה מגוררת / גבינת פטה מפוררת / גבינה טבעונית

• 2 ביצים

• 3 כפות שמנת מתוקה / יוגורט / שמנת צמחית

• מלח, פלפל, אגוז מוסקט (אופציונלי)

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית קיש או פאי בקוטר 22–24 ס"מ.

2. מערבבים בקערה את הבטטה המגוררת עם ביצה, שמן זית, מלח ופלפל.

3. משטחים את התערובת בתחתית ובדפנות התבנית בעזרת הידיים – זה יהווה ה"קלתית" של הקיש.

4. אופים את הבסיס כ-15 דקות עד שהוא מתייצב ומתחיל להזהיב.

5. בינתיים, מטגנים את הבצל עד שהוא שקוף, מוסיפים את הקישוא ומבשלים עוד 2–3 דקות.

6. בקערה נפרדת טורפים ביצים, מוסיפים שמנת, גבינות, ירקות מתובלים, מלח, פלפל ואגוז מוסקט.

7. שופכים את המילוי על הבסיס האפוי ומיישרים.

8. אופים כ-25–30 דקות, עד שהקיש יציב וזהוב מלמעלה.

9. מצננים מעט, פורסים ומגישים – חם או בטמפרטורת החדר.

טיפים להצלחה:

• אפשר לשדרג עם תוספות כמו פטריות, תרד, עגבניות מיובשות או זיתים.

• רוצים טבעוני? השתמשו בתחליף ביצה, גבינה טבעונית ויוגורט סויה.

• אפשר להכין מראש ולחמם לפני ההגשה – הקיש טעים גם ביום למחרת.

• מומלץ לשמן היטב את התבנית כדי שהבסיס לא יידבק.

• הקיש מצטלם מהמם! מתאים מאוד לאירוח או פיקניק – והילדים יאכלו בלי לשים לב כמה ירקות יש בו.