פאד תאי פטנט בסיר אחד – מתכון מהיר וקל למנה אסייתית מושלמת בבית

 איך מכינים פאד תאי מושלם בסיר אחד? מתכון פטנט מהיר שלא תפסיקו להכין

אין צורך לצאת למסעדה או להפעיל מיליון כלים – עם המתכון הזה, תכינו פאד-תאי מושלם
בטעם אותנטי ועם מינימום כלים – בסיר אחד בלבד!
המתכון הזה הוא פטנט מהיר, טבעוני או עם עוף לפי בחירה, שמתאים גם לארוחת ערב קלילה וגם לארוחה מרשימה לחברים.
תוך פחות מ-20 דקות יש לכם מנה צבעונית, טעימה, משביעה ומלאת "אומאמי" בדיוק כמו שצריך.

מצרכים (3–4 מנות):

• 250 גרם אטריות אורז שטוחות

• 2 כפות שמן שומשום / קנולה

• 2 שיני שום כתושות

• 1 גזר חתוך לרצועות דקות

• 1 קישוא / פלפל אדום לרצועות

• 2 ביצים (אופציונלי – לגרסה קלאסית)

• ½ כוס טופו קוביות / עוף חתוך דק (לבחירה)

• 3 כפות רוטב סויה

• 2 כפות רוטב טריאקי / הויסין

• 1 כף רוטב צ'ילי מתוק

• מיץ מחצי ליים

• חופן בצל ירוק קצוץ

• חופן נבטים (אופציונלי)

• בוטנים קצוצים לקישוט

 אופן ההכנה:

1. משרים את אטריות האורז במים חמים 10 דקות עד לריכוך, מסננים ושמים בצד.

2. מחממים סיר רחב עם שמן, מוסיפים שום ומטגנים כמה שניות עד שמתחיל להריח טוב.

3. מוסיפים את הטופו/עוף ומטגנים עד שמזהיב מעט.

4. מוסיפים ירקות ומקפיצים 2–3 דקות עד שמתרככים קלות.

5. אם משתמשים בביצים – מזיזים הכל לצד אחד של הסיר, שוברים את הביצים בצד הריק ומבשלים תוך ערבוב.

6. מוסיפים את האטריות המבושלות לסיר.

7. יוצקים מעל את הרטבים, מיץ הליים, ומערבבים היטב עד שהכל מצופה.

8. מכבים את האש, מוסיפים בצל ירוק, נבטים ובוטנים קצוצים.

9. מגישים מיד עם פלח ליים בצד.

טיפים להצלחה:

• הכינו מראש את כל החומרים – הבישול קצר ומהיר, אז תכננו מראש.

• לגרסה טבעונית – דלגו על הביצים והעוף, השתמשו בטופו בלבד.

• אוהבים חריף? הוסיפו צ'ילי גרוס או טיפה שמן שומשום חריף.

• אפשר לגוון – עם ברוקולי, פטריות או אפילו ירקות קפואים מוקפצים.

• הגישו עם בוטנים קלויים מעל – זה מוסיף קראנץ' מדהים.