פשטידת ירקות קלה מ-5 מרכיבים בלבד – מתכון מנצח בלי מאמץ

 פשטידת ירקות מנצחת ב-5 מרכיבים – מהירה, בריאה, וכל כך טעימה

אין כמו מתכונים פשוטים שעושים את העבודה – וכשזה מגיע לפשטידת ירקות, המתכון הזה לוקח בענק!
5 מרכיבים בלבד, בלי בצק, בלי הקצפות ובלי בלאגן – והתוצאה: פשטידה רכה, צבעונית וטעימה שמתאימה לכל ארוחה.
היא מושלמת לארוחת ערב משפחתית, לאירוח קליל או אפילו לקופסה לעבודה.
כל מה שצריך זה קערה, תבנית ותנור – ותוך פחות משעה יש לכם פשטידה מושלמת על השולחן.

מצרכים (לתבנית עגולה בינונית):

• 2 כוסות ירקות מגוררים או קצוצים (קישוא, גזר, בצל, תירס, ברוקולי וכו')

• 3 ביצים

• ¾ כוס גבינה לבנה / קוטג'

• ½ כוס קמח תופח

• ½ כפית מלח, מעט פלפל שחור

 אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.

2. בקערה גדולה טורפים את הביצים והגבינה עד שהן מתאחדות.

3. מוסיפים את הקמח, מלח ופלפל – מערבבים.

4. מוסיפים את הירקות ומערבבים לתערובת אחידה.

5. יוצקים לתבנית משומנת או מרופדת בנייר אפייה.

6. אופים כ-35–40 דקות, עד שהפשטידה מתייצבת ומשחימה קלות.

7. מצננים מעט, פורסים ומגישים.

 טיפים להצלחה:

• אפשר להשתמש בכל ירק שיש במקרר – זו פשטידת “שאריות” מושלמת.

• לגרסה ללא גלוטן – השתמשו בקמח תופח ללא גלוטן או בקמח חומוס.

• אפשר להעשיר – להוסיף עשבי תיבול קצוצים, גבינה צהובה מגוררת או תבלינים כמו כורכום ואגוז מוסקט.

• מתאים להקפאה – חתכו לריבועים ושמרו בקופסה אטומה.

• לגרסה טבעונית – החליפו ביצים בתחליף ביצה, וגבינה ביוגורט צמחי.