סלט כרוב וזוקיני הכי טעים בארץ – מתכון קל, מרענן ומושלם לכל שולחן!

 סלט כרוב וזוקיני שלא תפסיקו להכין – הכי קראנצ'י, הכי טעים, והולך עם כל מנה!

מחפשים סלט שתמיד מצליח, תמיד נטרף, ותמיד מחמיא לשולחן – בין אם זה ארוחת ערב קלה, ארוחה חגיגית או פיקניק קייצי?
סלט הכרוב והזוקיני הזה הוא ה-סלט.
השילוב של כרוב פריך, זוקיני טרי, חמיצות עדינה, ומעט מתיקות – יוצר סלט מרענן, ממכר, וכזה שנשמר נפלא גם יום אחרי.

הוא לא רק בריא, אלא גם כל כך פשוט – בלי בישול, בלי טיגון, רק קיצוץ, ערבוב ו… להתמכר.

מרכיבים (לכ-4 מנות):

• 1/2 כרוב לבן קטן, קצוץ דק

• 1 זוקיני בינוני, קצוץ דק או מגורר גס

• 1 גזר מגורר (לא חובה אבל מוסיף צבע ומתיקות)

• חופן פטרוזיליה / כוסברה קצוצה

לרוטב:

• 3 כפות מיץ לימון או חומץ תפוחים

• 2 כפות שמן זית

• 1 כפית סילאן / מייפל / דבש

• 1 שן שום כתושה

• מלח ופלפל לפי הטעם

 אופן ההכנה:

1. קוצצים דק את הכרוב והזוקיני (אפשר גם לגרר את הזוקיני והגזר אם מעדיפים סלט רך יותר).

2. שמים את כל הירקות בקערה גדולה, מוסיפים עשבי תיבול קצוצים.

3. מערבבים את חומרי הרוטב בכוס קטנה וטועמים – אפשר לאזן לפי הטעם האישי.

4. שופכים את הרוטב על הסלט ומעסים היטב עם הידיים (לא חובה, אבל זה הופך את הכרוב לרך וספוג טעמים).

5. מניחים לסלט לנוח 10–15 דקות לפני ההגשה – כדי שהטעמים יתמזגו. אם אפשר – אפילו יותר טוב להכין שעה מראש.

 טיפים להצלחה:

• רוצים יותר קראנצ'? הוסיפו שקדים פרוסים קלויים או גרעיני חמנייה.

• אפשר גם זוקיני צהוב – הוא מוסיף צבע יפה ומרקם מעט שונה.

• לא אוהבים שום? אפשר להחליף בכפית חרדל דיז'ון.

• שדרוג חמצמץ: הוסיפו קוביות קטנות של תפוח ירוק או חמוציות.

 לסיכום:

סלט כרוב וזוקיני הוא בדיוק מה שאתם צריכים בארוחה – טרי, פריך, רענן, טעים בטירוף ואולטרה-קל להכנה. מתאים בול למנגל, לאירוח, לארוחת ערב או פשוט כתוספת שתופסת.