לביבות פיצה אפויות – מתכון פשוט, טעים ובריא שמתאים לכל המשפחה!

 לביבות פיצה אפויות – כל הטעם של פיצה, בלי בצק, בלי טיגון ועם הרבה קריספיות!

אם הילדים מבקשים פיצה כל יום, ואתם מחפשים דרך יצירתית, מהירה ובריאה לתת להם את זה – לביבות הפיצה האפויות האלה הן הפתרון המושלם.
הן מוכנות בקערה אחת, עולות על תבנית ונכנסות לתנור בלי שמן, בלי טיגון ובלי בלאגן.
אפשר להכין אותן עם ירקות, עם גבינות שאתם אוהבים, ואפילו להפוך אותן לטבעוניות אם רוצים.
מעולות לקופסת אוכל, ארוחת ערב או מסיבת ילדים.

מרכיבים (לכ-10 לביבות קטנות או 5 גדולות):

• 1 ביצה

• 1/2 כוס גבינה צהובה מגוררת (או מוצרלה)

• 1/2 כוס קוטג' / גבינת ריקוטה / גבינה לבנה

• 1 כף רסק עגבניות

• 1/2 כפית אורגנו יבש

• 2 כפות קמח (אפשר קמח מלא / כוסמין)

• ירקות מגורדים: 1/2 קישוא, 1/2 גזר (סחוטים מנוזלים) – לא חובה, אבל מומלץ

• מלח ופלפל לפי הטעם

• שמן זית לריסוס

 אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-190 מעלות.

2. מערבבים בקערה את כל החומרים עד שהתערובת אחידה. אם נראית רכה מדי – מוסיפים עוד מעט קמח.

3. משמנים קלות תבנית אפייה עם נייר אפייה, ויוצרים לביבות שטוחות בעזרת כף או ידיים.

4. מרססים מעל מעט שמן זית ואופים כ-20–25 דקות, עד שהלביבות יציבות וזהובות.

5. אפשר להפוך אותן בעדינות באמצע האפייה – לא חובה, אבל מוסיף קראסט משני הצדדים.

 טיפים שווים:

• אפשר לשדרג עם זיתים קצוצים, תירס או בצל ירוק.

• לגרסה טבעונית: השתמשו בגבינה טבעונית ותחליף ביצה (כמו "תחליף ביצה טבעוני", זרעי פשתן טחונים במים, או טופו מעוך).

• להכנה מראש: שומרים במקרר 3–4 ימים או מקפיאים בשכבות.

 לסיכום:

לביבות פיצה אפויות הן ה-דבר כשמחפשים רעיון מהיר, טעים ובריא יותר לפיצה. כל הטעמים האהובים – בלי בצק, בלי שמרים, בלי טיגון. מושלם לילדים ולמבוגרים כאחד.