פנקייק אשל מ-3 מרכיבים – מתכון מושלם לבוקר קל, רך וטעים

 פנקייק אשל מ-3 מרכיבים – רכים, זהובים וממכרים ב-10 דקות עבודה

אין כמו מתכון פשוט, מהיר ועם תוצאה מושלמת – במיוחד כשמדובר בפנקייקים. הפנקייקים האלה, עם אשל במקום חלב או יוגורט, יוצאים רכים, אווריריים ומתוקים במידה הנכונה – וכל זה משלושה מרכיבים בלבד שיש בכל בית. לא צריך מיקסר, לא צריך לחכות – רק לערבב, לטגן ולהגיש עם מה שאוהבים.

הילדים יעופו, המבוגרים יברכו אותך – ואתם תתאהבו ברעיון של מתכון כל כך פשוט וכל כך טעים

מרכיבים (לכ-10 פנקייקים קטנים):

• 1 כוס קמח תופח
  (או: 1 כוס קמח רגיל + 1 כפית אבקת אפייה)

• 1 ביצה

• 1 גביע אשל (200 גרם)

אופציונלי לשדרוג:

• 1 כף סוכר (אם רוצים מתוק יותר)

• 1 כפית תמצית וניל

• שמן קל לטיגון

 אופן ההכנה:

1. מערבבים את כל החומרים בקערה – עד שמתקבלת בלילה אחידה. לא לערבב יותר מדי – רק עד שאין גושים גסים.

2. מחממים מחבת טפלון על אש בינונית עם טיפונת שמן או חמאה.

3. שופכים כף-שתיים מהבלילה למחבת – יוצרים פנקייקים קטנים. מטגנים כ-2 דקות מכל צד, עד שהם תפוחים וזהובים.

4. מגישים חם עם תוספות אהובות: סירופ מייפל, דבש, חמאת בוטנים, פירות טריים, קונפיטורה, שוקולד מומס – או הכול ביחד 

 טיפים להצלחה:

• בלי מיקסר: מספיק מזלג או מטרפה. ערבוב ידני עושה את העבודה מעולה.

• אפשר לשדרג בקלות: הוסיפו קוביות בננה, שוקולד צ’יפס או קינמון לבלילה.

• גרסה מלוחה? דלגו על הסוכר והוסיפו במקום גבינה בולגרית מגוררת ועשבי תיבול – לפנקייק מלוח ומפתיע.

• אין אשל? יוגורט, ריוויון או שמנת חמוצה עובדים בדיוק באותו אופן.

 לסיכום:

פנקייקים מ-3 מרכיבים הם ההוכחה שלא צריך הרבה כדי להכין משהו מפנק, רך וטעים במיוחד. הבצק מתערבב ב-2 דקות, ויש לכם בוקר שהוא גם טעים וגם ביתי – בלי להסתבך.