אורז ירוק עם סלמון בתנור – ארוחה שלמה בתבנית אחת

 אורז ירוק ופילה סלמון בתבנית אחת – מתכון מושלם לארוחה קלה ומזינה

אין צורך בסירים ולכלוך – הכל נכנס לתבנית אחת! אורז ירוק מתובל, עסיסי ובו מונח פילה סלמון שמתבשל יחד בתנור. פתרון מושלם לארוחת ערב מרשימה או ארוחה לשבת – מינימום עבודה, מקסימום טעם.

מצרכים (ל-4 מנות):

לאורז:

• 1 כוס אורז בסמטי שטוף ומסונן

• 2 כוסות מים רותחים

• חופן פטרוזיליה

• חופן כוסברה (לא חובה)

• 2 שיני שום

• 1 בצל קטן

• 2 כפות שמן זית

• מלח, פלפל, כמון, כורכום (לפי הטעם)

לסלמון:

• 4 נתחי פילה סלמון (ללא עור)

• מיץ מחצי לימון

• שמן זית

• מלח, פלפל שחור

• תיבול נוסף: פפריקה, עשבי תיבול יבשים (אורגנו/טימין)

 אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות.

2. בבלנדר טוחנים פטרוזיליה, כוסברה, שום, בצל, שמן זית ותבלינים – עד קבלת תערובת ירוקה אחידה.

3. מערבבים את האורז עם התערובת הירוקה ומעבירים לתבנית אפייה.

4. מוסיפים לתבנית 2 כוסות מים רותחים, מערבבים קלות, ומשטחים באופן שווה.

5. מניחים את נתחי הסלמון מעל האורז. מתבלים אותם בשמן זית, מיץ לימון, מלח, פלפל ותבלינים נוספים.

6. מכסים את התבנית היטב בנייר כסף ואופים 30 דקות.

7. מסירים את הכיסוי ואופים עוד 10 דקות להשחמה קלה.

 טיפים:

• אפשר להוסיף לתבנית גם ברוקולי או אפונה – להתאמה לילדים.

• לא אוהבים סלמון? אפשר להמיר בחזה עוף דק, פרוס לנתחים.

• מנה נהדרת גם לאירוח – ההגשה מרשימה במיוחד.