קציצות קוביות חזה עוף – מתכון עסיסי וקל ב-30 דקות

  קציצות קוביות חזה עוף – מתכון עסיסי, מהיר ומפתיע

אם נמאס לך מקציצות טחונות – זה בדיוק המתכון בשבילך! קוביות חזה עוף קטנות הופכות לקציצות עסיסיות וזהובות בטיגון קל או אפייה. ארוחה מהירה שמתאימה לילדים ולמבוגרים כאחד.

מצרכים (לכ-15 קציצות בינוניות):

• 500 גרם חזה עוף חתוך לקוביות קטנות מאוד (כגודל אפונה)

• 1 ביצה

• 2 כפות פירורי לחם / קמח תפו"א

• 2 כפות מיונז / טחינה / גבינה לבנה (לריכוך)

• 1 שן שום כתושה

• 2 כפות בצל ירוק / פטרוזיליה קצוצה

• מלח, פלפל שחור לפי הטעם

• שמן לטיגון או לאפייה

אופן ההכנה:

1. חותכים את חזה העוף לקוביות קטנטנות בעזרת סכין חדה.

2. בקערה גדולה מערבבים את כל הרכיבים עד שהתערובת אחידה וניתנת לעיצוב.

3. יוצרים קציצות עגולות או פחוסות עם הידיים או בעזרת כף.

4. אפשרות א: מטגנים משני הצדדים במחבת עד להזהבה.

5. אפשרות ב: מניחים בתבנית עם נייר אפייה, מברישים מעט שמן ואופים ב-200 מעלות כ-20 דקות (להפוך באמצע).

 טיפים:

• ניתן להוסיף לתערובת קישוא מגורד סחוט או גזר מגורד לקבלת מרקם ועניין.

• לגרסה אסייתית: הוסיפו כף רוטב סויה ושומשום לתערובת.

• ניתן להכין מראש ולחמם – נשמר מצוין גם ביום למחרת.