קרקר בירה מלוח ופריך – מתכון קל ומהיר לנשנוש ממכר שלא תצליחו להפסיק לאכול

 קרקר בירה שאין לתאר – הקריספיות, הטעם, והקלות שבמתכון אחד מושלם

יש מתכונים שפשוט גורמים לך להגיד "וואו!" כבר מהביס הראשון – וזה בדיוק המצב עם קרקר הבירה הזה.
מדובר בנשנוש פריך, טעים בטירוף, עם טעם עדין של בירה, גבינה ותיבול מדויק.
והכי כיף? הוא מוכן תוך פחות מחצי שעה, בלי התפחה, בלי מיקסר ובלי בלאגן.
מושלם ליד גבינות, מטבלים או פשוט כמו שהוא – ישר מהתבנית.

מצרכים (לתבנית אחת גדולה):

• 2 כוסות קמח

• ½ כפית אבקת אפייה

• ½ כפית מלח

• ½ כפית סוכר

• ⅓ כוס שמן זית

• ¾ כוס בירה בהירה (לא חובה סודה במקום)

• ½ כוס גבינה קשה מגוררת (פרמזן / מוצרלה יבשה)

• תוספות לבחירה: שומשום, קצח, עשבי תיבול מיובשים, מלח גס

 אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-180 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

2. בקערה גדולה מערבבים את כל החומרים היבשים.

3. מוסיפים שמן ובירה ומערבבים עד לקבלת בצק רך ונעים (אם דביק – מוסיפים מעט קמח).

4. מרדדים את הבצק דק מאוד (כמה שאפשר!) בין שני ניירות אפייה.

5. מפזרים מעל את הגבינה המגוררת ותוספות שאוהבים – ומהדקים מעט עם המערוך.

6. חורצים בעזרת סכין/גלגלת את הקרקרים לגודל הרצוי (למשולשים/ריבועים).

7. אופים כ-20–25 דקות, עד שהקרקרים זהובים ופריכים לגמרי.

8. מצננים היטב ושומרים בקופסה אטומה – אם נשאר משהו 

 טיפים להצלחה:

• אפשר להכין גם בגרסה טבעונית – פשוט בלי הגבינה, וזה עדיין מעולה!

• שחקו עם תוספות – רוזמרין, פלפל שחור גרוס, פתיתי מלח גס, זעתר ועוד.

• כדי לשמור על הקריספיות – חשוב לרדד דק ולא לאפות פחות מדי זמן.

• רוצים גרסה מתובלת יותר? הוסיפו מעט פפריקה, שום גבישי או כמון לבצק.

• הבירה לא משאירה טעם חריף – רק עומק טעם ופריכות. גם ילדים יאכלו!