עוגיות שוקולד צ'יפס בריאות – מתכון קל, טבעי וטעים בלי סוכר לבן ובלי קמח לבן

איך מכינים עוגיות שוקולד צ'יפס בריאות שמרגישות כמו קינוח – אבל בלי ייסורי מצפון?

כולנו אוהבים עוגיות שוקולד צ'יפס – אבל מה אם היינו אומרים לך שאת יכולה ליהנות מהן גם בצורה בריאה, מזינה ובלי להתפשר על הטעם?
העוגיות האלה עשויות ממרכיבים טבעיים בלבד, בלי סוכר לבן, בלי קמח מעובד, ועם הרבה אהבה.
הן מושלמות כנשנוש מתוק לילדים, כקינוח ליד הקפה או אפילו אחרי אימון.

מצרכים (כ-12 עוגיות):

• 1 כוס קמח כוסמין מלא

• ½ כפית אבקת אפייה

• קורט מלח

• ¼ כוס שמן קוקוס (מומס)

• ¼ כוס מייפל טבעי / סילאן

• 1 ביצה (או תחליף טבעוני)

• ½ כפית תמצית וניל

• ½ כוס שוקולד צ'יפס מריר / טבעוני

• אופציה: חופן אגוזים קצוצים / קוקוס טחון

 אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל-170 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה.

2. בקערה גדולה מערבבים קמח, אבקת אפייה ומלח.

3. בקערה נפרדת טורפים שמן קוקוס, מייפל, ביצה ותמצית וניל.

4. מאחדים בין התערובות ומערבבים היטב עד לקבלת בצק אחיד.

5. מוסיפים את השוקולד צ'יפס והאגוזים/קוקוס (אם רוצים).

6. יוצרים עיגולים עם כפית ומניחים ברווחים על התבנית.

7. אופים כ-10–12 דקות – עד שהעוגיות מזהיבות בקצוות אך עדיין רכות במרכז.

8. מצננים לגמרי – הן מתייצבות ומתייצבות תוך כדי קירור.

 טיפים להצלחה:

• רוצים טבעוני? החליפו את הביצה ב-1 כף זרעי צ'יה + 3 כפות מים (שהושרו 10 דק’).

• לגרסה ללא גלוטן – השתמשו בקמח שיבולת שועל או קמח שקדים.

• אפשר לשמור בקופסה אטומה עד 5 ימים – או להקפיא ליותר.

• רוצים עוגיות רכות או קראנצ'יות? – קובעים לפי זמן האפייה: פחות = רכות, יותר = קראנצ'יות.

• העוגיות לא מתפשטות מאוד בתנור – אז כדאי לשטח אותן קצת לפני האפייה.