גראטן ירקות מ-4 מרכיבים בלבד – מתכון מהיר, קל וטעים שכולם אוהבים!

 גראטן ירקות קליל ב-4 מרכיבים – מנה מושלמת לכל ערב

אין צורך בעשרות מרכיבים כדי להכין תוספת חלומית! המתכון הזה לגראטן ירקות דורש רק 4 מרכיבים פשוטים שיש כמעט בכל בית, והוא יוצא זהוב, רך, קראנצ'י וטעים בטירוף. תכינו אותו פעם אחת – והוא יהפוך לקבוע אצלכם בתפריט.

 מרכיבים (לתבנית בינונית):

• 3–4 תפוחי אדמה קלופים ופרוסים דק מאוד (רצוי עם מנדולינה)

• 1 קישוא גדול או 2 קטנים – פרוסים דק מאוד

• 1 מכל (250 מ"ל) שמנת לבישול (או שמנת צמחית)

• 100–150 גרם גבינה צהובה מגורדת (אפשר גבינת עמק, מוצרלה, קשקבל או תערובת)

 אופן ההכנה:

1. הכנת הירקות:
   פורסים את תפוחי האדמה והקישוא לפרוסות דקות ככל האפשר. ככל שהפרוסות דקיקות – כך הגראטן ייאפה מהר יותר ויהיה רך ונמס בפה.

2. הרכבת הגראטן:
   משמנים תבנית אפייה, ומסדרים את תפוחי האדמה והקישואים בשכבות – כמו לסניה. בכל שכבה מוסיפים מעט גבינה.

3. הוספת השמנת:
   יוצקים מעל את כל כמות השמנת כך שתכסה את הירקות כמעט לגמרי. מעל הכל מפזרים את שאר הגבינה.

4. אפייה:
   מכסים בנייר כסף ואופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות כ-40 דקות. מסירים את נייר הכסף ואופים עוד 15–20 דקות, עד שהשכבה העליונה זהובה וקריספית.

 טיפים להצלחה:

• פריסה דקה זה הסוד: ככל שהירקות פרוסים דק יותר – כך הם יתבשלו בצורה אחידה ומהירה.

• לתוצאה טבעונית: השתמשו בשמנת צמחית ותחליף גבינה מגורדת טבעונית.

• שדרוגים: אפשר להוסיף גם פרוסות בצל סגול, פרוסות דקות של בטטה, או עשבי תיבול טריים כמו טימין או רוזמרין.

• תיבול בסיסי: אפשר להוסיף מעט מלח, פלפל שחור וטיפונת אגוז מוסקט לשכבות – אבל גם בלי, המתכון עובד מעולה.

 לסיכום:

גראטן ירקות ב-4 מרכיבים זו הדרך הכי פשוטה להרשים – בלי לעבוד קשה, בלי לקנות חצי סופר, ועם תוצאה שתמיד מנצחת. מושלם לארוחת ערב, תוספת לארוחה חלבית, או אפילו בתור ארוחה קלה בפני עצמה עם סלט ירוק בצד.